Bếp Việt Quê Người

Xắn Tay Vào Bếp ·

Cách làm bánh quy may mắn tại nhà, đơn giản, dễ dàng!

Việc thưởng thức một chiếc bánh quy may mắn chỉ tốn vài khoảnh khắc – nhanh chóng đọc thông điệp ẩn chứa và nhâm nhi lớp vỏ ngọt giòn –…

Tuyết Mai-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Thịt nướng kiểu Iran của Kabab Express ở Lake Forest

Trong một lần đến Lake Forest tôi ghé qua tiệm ăn Kabab Express với những loại thịt nướng của Iran vô cùng hấp dẫn. Tiệm ăn này tọa lạc trong…

Thiện Lê-

Xắn Tay Vào Bếp

Xắn Tay Vào Bếp ·

Chế biến ‘những thứ vứt đi’ thành món ăn ngon

Trong khi nấu ăn hay cất giữ lưu trữ thực phẩm, có những thứ được xem như phần thừa không ăn được và bạn sẽ thẳng tay bỏ vào sọt…

Mai Lâm-

Có thể bạn chưa đọc

Bếp Việt ·

Cá kho cà – Món ăn quen mà lạ!

Chúng ta thường kho cá với nước mắm nhưng thay vào đó là cà chua, hành tây và ketchup, con cá sẽ rất khác với nồi cá kho thường ngày.

Mặc Lâm-
26 tháng 1, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Bánh thuẫn Tết

Gà má nuôi độ gần Tết nhiều hơn. Má cần lấy trứng để đổ bánh thuẫn. Dân miền Trung không uốn miệng cho mất công, gọi là bánh “thửn”.

Ngữ Yên-
25 tháng 1, 2022-

Xắn Tay Vào Bếp ·

Bí quyết làm bánh bao chay vỏ bánh xốp mịn

Làm bánh bao sao cho vỏ bánh láng mịn, không rạn nứt lúc tạo hình và hấp, cũng cần bí quyết. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn.

Thanh Hằng-
25 tháng 1, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Ngàn năm ăn chấm với chan

Có bao nhiêu dân tộc có thói quen chan canh ăn cơm? Lúc tôi sống ở Chợ Lớn, các gia đình người Hoa chỉ húp nước canh riêng chớ không chan canh.

Trần Tiến Dũng-
22 tháng 1, 2022-

Bếp Việt ·

Gợi nhớ thời Chợ Lớn vàng son với sườn hấp tàu xì

Món này làm nhiều người nhớ lại thời Chợ Lớn vàng son và người trẻ hải ngoại sẽ ngạc nhiên vì hương vị do loại đậu lên men có tên “tàu xì”.

Mặc Lâm-
22 tháng 1, 2022-

Xắn Tay Vào Bếp ·

Cách làm bánh chuối nướng béo ngậy thơm ngon

Mấy năm trước, chuối sứ Việt Nam ở miền Nam California là món ăn xa xỉ phẩm. Mình nói vậy vì nải chuối coi vừa mắt có giá không rẻ…

Thanh Hằng-
22 tháng 1, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Cuốn chả giò gói cuộn tình thân

Vị của một chiếc chả giò – phải chăng gói cuộn trong nó cả địa lý, lịch sử, tình thân và ký ức?

Thúy Hà-
21 tháng 1, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Than ôi, bia bọt cường dương

Chứ mấy chuyện tế nhị này, tôi tin lời mấy bà nói, hơn là tin mấy ông nhậu bốc phét trên bàn bia bọt, huống chi là từ bà chuyên gia về sex.

Vũ Thế Thành-
20 tháng 1, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Nước mắm tôi làm

Cứ mỗi khi quây quần bên mâm cơm ở chốn xa quê, có bao giờ không có một chén nước mắm dầm ớt hiểm thật cay, để mà chấm cho nỗi nhớ quê?

Lan Hương-
20 tháng 1, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Ăn gỏi Som tum nhớ con ba khía

Đầu năm nay 2021 Google đưa hình ảnh món gỏi đu đủ xanh Som tum (Xôm tầm) của Thái Lan ra giới thiệu với thế giới.

Mặc Lâm-
20 tháng 1, 2022-

Ẩm Thực và Văn Hóa ·

Ngày Tết theo chân một món ăn

Người Sài Gòn quen món Tàu, quen món Tây, đến món cà ri Ấn Độ cũng lấy làm hợp miệng, nhưng món Huế thì… mới mẻ quá.

Nguyễn Trường Trung Huy-
19 tháng 1, 2022-

Bếp Việt ·

Bò nấu vang, món ăn Pháp mà người Việt yêu thích

Rượu thấm trong từng múi thịt bò cộng với rau củ đi kèm trong món bò nấu vang sẽ làm cho không khí ấm áp, khác lạ hơn ngày thường rất nhiều.

Mặc Lâm-
18 tháng 1, 2022-

Xắn Tay Vào Bếp ·

Cách làm cải muối dưa có ăn trong ngày

Khoảng những năm 1977- 1980 mình có dịp được về thăm bà nội mình tại Hà nội và thăm bố mình bị cải tạo. Ông bà mình có câu “Máu…

Thanh Hằng-
18 tháng 1, 2022-

Xắn Tay Vào Bếp ·

Bí quyết nấu xôi vò cấp tốc

Mình không có nhiều thì giờ để làm món xôi vò yêu thích. May quá, mình được mẹ chỉ cho bí quyết nấu xôi nhanh, lại thơm ngon không chê…

Thanh Hằng-
17 tháng 1, 2022-

Bếp Việt Quê Người

Cách làm bánh quy may mắn tại nhà, đơn giản, dễ dàng!

Đến Luv Dduk thưởng thức bánh gạo cay và nhiều món Nam Hàn hấp dẫn

Gà xé phay

Thèm thịt chiên, cứ tới quán 88 Katsu ở Fullerton

Bún bò Huế, nấu tại nhà

Bếp Việt

Momofuku Ando, mì ăn liền, và hành trình thay đổi thế giới ẩm thực

Chuyện quanh chiếc bánh ít

Tô hủ tiếu!

Ẩm thực Việt Nam ngày càng ‘định hình’ ở Hong Kong