Ẩm Thực và Văn Hóa · Nhớ cái bánh ú của ba tôi Nhiều năm rong ruổi trên những con đường của đất nước này, mỗi khi nhìn thấy cái bánh ú, bao nhiêu ký ức xưa lại ập đến với tôi, bàng… Đàm Ngọc Tuyên-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Mắm ruốc Tui vốn gốc dân mắm ruốc. Đi bốn bể năm châu rồi cũng thèm chén ruốc. Giờ bắt đầu tuổi già, nhiều khi chỉ cần miếng ruốc với vài trái… Đỗ Duy Ngọc-
Xắn Tay Vào Bếp · Một chút hương vị quê nhà với bánh tráng rế quết tôm Tờ bánh tráng giống như mạng nhện mỏng như tơ và trong veo rất hấp dẫn, hãy thử làm món bánh này cho gia đình vào những dịp lễ. Mặc Lâm-
Bếp Việt · Dân dã ẩm thực đường phố với món phá lấu Nếu như có ngày bạn thèm cái món phá lấu dân dã này, đừng ngại vào bếp và làm nhé vì làm đơn giản mà ngon lắm! Mặc Lâm- 15 tháng 1, 2022-
Xắn Tay Vào Bếp · Bí quyết nấu bánh tét để lâu không bị ‘lại nếp’ Cứ mỗi độ Xuân về lòng vẫn da diết nhớ về quê hương. Tết năm nay mình có nồi bánh chưng/bánh tét để đón nàng Xuân vào nhà. Thanh Hằng- 14 tháng 1, 2022-
Xắn Tay Vào Bếp · Vào bếp: Cách pha chế Dalgona Coffee Dalgona Coffee là thức uống được làm bằng cách đánh bông bột cà phê hòa tan, có nguồn gốc từ dalgona, một loại đường ngọt của Nam Hàn. SGN- 12 tháng 1, 2022-
Bếp Việt · Tantanman Ramen – Món ăn đặc sản của người Tokyo Nhắc đến Ramen người Nhật nghĩ ngay đến Tantanmen, một món mì đặc sản của người dân thành phố Tokyo, làm nhanh, nguyên liệu ít nhưng đậm đà. Mặc Lâm- 11 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · “Súng đạn” trên bàn ăn Khi nói đến “giải giới súng đạn” trên bàn ăn, người ta nghĩ ngay đến hoán dụ về “cậu nhỏ” của bò, dê và đạn của chúng ghi trong thực đơn. Ngữ Yên- 10 tháng 1, 2022-
Bếp Việt · Bún bò Huế – Món ăn làm say lòng bao người thưởng thức Khi ra tiệm bạn thất vọng khi gọi một tô Bún bò Huế và tiếc rằng nó không phải là Bún bò Huế! Vậy thì cùng Mặc Lâm làm nó tại nhà nhé. Mặc Lâm- 8 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Lên Sapa ăn Thắng cố Thắng cố là món ăn nhiều người muốn thử khi du khách tới thăm Sapa, vùng đất cộng hưởng với văn hóa của người H’mong, Dao đỏ, Tày, Giấy. Mặc Lâm- 8 tháng 1, 2022-
Xắn Tay Vào Bếp · Cách pha chế Mangonada và Strawnada Ngoài món Mangonada, cô Thu Hương còn sáng chế ra món Strawnada như vị món xi rô đá nhậm mà trẻ em nào cũng thích ở Việt Nam. SGN- 5 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Phở chua, giấm Tiều Nước sốt của phở chua Lạng sơn làm từ giấm Tiều, tức giấm đỏ, thứ giấm đặc trưng của người Hoa bao đời nay đã quen thuộc với người Việt. Mặc Lâm- 5 tháng 1, 2022-
Bếp Việt · Bồi bổ sức khỏe với món súp hải sâm Món súp hải sâm khi xưa dành cho gia đình giàu có sang trọng nhưng ngày nay thì ai cũng có thể nấu và thưởng thức nó như một món phổ thông. Mặc Lâm- 1 tháng 1, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Một đêm mơ về… bống! Có lẽ trong những câu đố dân gian Việt Nam, câu đố này là dễ trả lời nhất? “Con gì cô Tấm quí yêu/ Cơm vàng, cơm bạc, sớm chiều cho ăn?”. Trần Hoàng Vy- 31 tháng 12, 2021-
Xắn Tay Vào Bếp · Cách pha chế nước chanh soda trái cây và cocktail trái cây Nước chanh soda trái cây rất phù hợp với trẻ em còn loại cocktail trái cây pha thêm một chút rượu phù hợp với người lớn tại bữa tiệc. SGN- 31 tháng 12, 2021-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Về Thới Lai ăn cá chốt đồng Gần Tết, xin “chọc” bà con chơi bằng phóng sự miệt vườn này, nhứt là đối với bà con xa quê xa nhà. Đọc bài mà “nghe” mùi bùn, mùi… Mai Hương- 30 tháng 12, 2021-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Nướng rồi nhúng nước, ngộ ghê! Kể cũng ngộ. Cất công nướng cho thật giòn cái bánh rồi đem nhúng nước. Nướng lạng quạng nó co ngót lại như một miếng bìa cứng bị vo. Ngữ Yên- 29 tháng 12, 2021-
Bếp Việt · Đậm đà vị giác với món cơm chiên trái thơm Trái thơm nằm bốc khói trên bàn khi mở ra thì thơm ngát và hình ảnh của món cơm chiên vàng hực! Làm sao mà thực khách không thể trầm trồ? Mặc Lâm- 28 tháng 12, 2021-
