Xắn Tay Vào Bếp · Món gà rán nóng giòn với nồi chiên không dầu Gà rán là một trong những món ăn dễ đi vào lòng nhiều người nhất. Tuy nhiên, đối với những miếng gà còn thừa trong tủ lạnh, thật khó để… Mai Lâm-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Nghệ thuật ăn Tết Hưởng, đấy là khôn ngoan; khiến hưởng, đấy là đức hạnh (Cách ngôn Ả-rập) Ngày Tết, đối với nhiều người, chỉ có thú vị khi nào nghĩ lại – người… Thạch Lam-
Xắn Tay Vào Bếp · Một chút hương vị quê nhà với bánh tráng rế quết tôm Tờ bánh tráng giống như mạng nhện mỏng như tơ và trong veo rất hấp dẫn, hãy thử làm món bánh này cho gia đình vào những dịp lễ. Mặc Lâm-
Bếp Việt Quê Người · Mẹo làm bò tái chanh thịt mềm, tươi và không bị chín quá Miếng thịt bò tái phải mềm, tươi và nhất là không được chín! Nếu bỏ lên chảo xào bò rồi trộn với đồ chua thì không thể gọi là tái chanh được! Mặc Lâm- 10 tháng 5, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Taco… Taco… Những chiếc bánh Tacos đi kèm với salsas là loại thức ăn phổ biến nhất của người Mễ, nó có thể cuốn với cá, gà, heo hay bò. Mặc Lâm- 9 tháng 5, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Vú nàng lớn chưa? “Dú” nàng là loại ốc một mảnh (univalve), đặc sản của hòn đảo này. Đất Thắm, Bãi Bàng và Ông Đụng ở “xứ” Vungtau Hilton một thời. Ngữ Yên- 7 tháng 5, 2022-
Bếp Việt Quê Người · Đậm đà hương vị cajun với món crawfish kiểu Louisiana Crawfish là loại hải sản được yêu chuộng nhất ở Mỹ không những thịt ngọt mà giòn lại dễ thấm gia vị nấu cùng với nó. Mặc Lâm- 7 tháng 5, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Từ con cá tới con mắm miền Tây Con cá tung tăng bơi lội dưới sông rồi lặng lẽ nằm ủ ê trong cái khạp sành chờ ngày trở mình thành con mắm. Mặc Lâm- 4 tháng 5, 2022-
Bếp Việt · Ấm bụng no nê với món súp bông cải xanh phô mai Chỉ cần 20 phút một tô súp bông cải xanh phô mai (Broccoli Chedda) sẽ giúp bạn quên hết mọi lo âu. Thật đấy, món ngon phải thử! Mặc Lâm- 3 tháng 5, 2022-
Bếp Việt · Sườn bò sốt tiêu, mềm ngọt thơm ngon Thịt sườn mềm, ngọt lịm và thơm lừng của sườn bò Hàn Quốc sẽ khiến mọi người tán thưởng. Hãy vào bếp ngay bạn nhé! Mặc Lâm- 30 tháng 4, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Ốc hương, anh khoái nấu với bầu Nguyên Sa trước tác hai câu thơ thiệt “ngầu”: “Áo nàng vàng, anh về yêu hoa cúc/ áo nàng xanh, anh mến lá sân trường…”. Rồi còn được ông Ngô… Ngữ Yên- 29 tháng 4, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Tô Đông Pha, ông đến Việt Nam bao giờ? Có một người bạn đi du lịch Trung Quốc khi tới Hàng Châu ăn món Đông Pha trở về liền khẳng định món thịt kho Tàu lấy ý tưởng từ món thịt này. Mặc Lâm- 27 tháng 4, 2022-
Bếp Việt · Mì Laksa – Hương vị cà ri thơm nồng nóng hổi Mì Laksa được người Hoa tại Mã Lai chế biến gặp khắp mọi nơi nếu du lịch Malaysia. Vậy hãy làm quen với nó qua công thức nguyên gốc nhé. Mặc Lâm- 26 tháng 4, 2022-
Bếp Việt · Giò thủ ngâm chua – Lạ miệng độc đáo Giò thủ là món ruột của nhiều người nhưng làm chua thì ít ai nghĩ tới. Chỉ thay đổi chút đỉnh kỹ thuật bạn sẽ khiến người ăn ngạc nhiên. Mặc Lâm- 23 tháng 4, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Phần thịt bí hiểm của heo: “Chặng dừng” Lần đầu tiên tôi nghe nói về phần thịt “chặng dừng” từ bà bán cháo lòng ở Phong Điền, Cần Thơ. Đó là miếng thịt nạc dòn dòn ở nách con heo. Ngữ Yên- 21 tháng 4, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Cuống rún chưa lìa Cứ mỗi lần ăn bánh hỏi là tôi lại nhớ về nơi chôn nhau cắt rún, cái món bánh hỏi hình như được lập trình tự động trong tâm trí,… Mặc Lâm- 20 tháng 4, 2022-
Bếp Việt · Mẹo làm món gà xào sả ớt thấm mùi thơm ngon Cách làm cho gà thấm mùi sả, thoang thoảng vị cay của ớt và thơm nồng hương vị của mọi thứ cộng lại là một bí quyết! Mặc Lâm- 19 tháng 4, 2022-
Ẩm Thực và Văn Hóa · Joseph, anh chàng nước mắm Một tiệm ăn có món ăn Việt khi sang Ý du lịch và cái may mắn ấy kéo theo một nguồn vui khác: phát hiện ra một người Ý mê nước mắm như mình! Mặc Lâm- 16 tháng 4, 2022-
